Vegane Zucchini Bratlinge mit Vauce 'roots & rosemary'




Zutaten für 2 Personen:

  • 2 Zucchini, ca. 500 g

  • 2 Möhren

  • 1 Bund Petersilie

  • 150 g Dinkelmehl

  • 2 EL Sonnenblumenkerne

  • ½ Zwiebel

  • Salz & Pfeffer

  • 1 Flasche Vauce 'roots & rosemary'





Zubereitung:

  • Zucchini waschen und Möhren schälen, beides klein reiben

  • Zwiebeln schälen und würfeln

  • Hälfte der Petersilie kleinhacken

  • Zucchini, Möhren, Zwiebeln, gehackte Petersilie, Sonnenblumenkerne und Dinkelmel in eine Schüssel geben und vermengen

  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken

  • Zu Bratlingen formen und goldbraun anbraten

  • Vauce 'roots & rosemary' aufwärmen

  • Bratlinge mit Vauce 'roots & rosemary' und restlicher Petersilie servieren







Guten Appetit!


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Viele Grüße, 

Bene & Basti 


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